Mjød M05 Gær, 10 g

Mjød M05 Gær, 10 g

En gær velegnet til Mjød brygning med meget højt niveau af estere.
Med den gode egenskab til at producere mange estere, vil det være muligt at gære denne ved en række forskellige temperaturer, hvor estere med blomster især er til stede ved køligere gæring.
Den vil få en tør og frisk afrunding med masser af smag og fyldige komplekse karakterer.
Tåler en alkoholprocent op til 18%, og for mjød med høj alkohol skal den gerne gæres køligt omkring: 25°C (77°F)

Flokkulering: high
Attenuation: 95-100%
Temperatursområde: 15-30°C (59-86°F)
Alkohol Tolerance: 18% ABV